Forsiden Om meg Bryllup Kontakt meg Interiør og oppussing Legg meg til som venn

Fin søndag og oppskrift på ostesufflè

19.feb.2012 @ 15:43 i Mat og drikke 0 kommentarer

Hello Georgus! Har dere hatt en fin helg sålangt? Igår var jeg ikke helt i strøket, men idag fikk jeg sovet helt til klokken 09:30. Veldig deilig og veldig etterlengtet. En ekstra fin søndag fortjener en ekstra fin og god frokost. Avgjørende for en perfekt start på dagen.



Ostesufflè



Du trenger

3 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk (vet at jeg glemte melken på bilde over)
1/2 ts muskatnøtt og annet krydder du liker i en omelett
5 egg
200 - 300 gram revet ost



Slik gjør du

- Skill eggehviter og plommer
- Stivpisk eggehvite



- Smelt smør
- Rør inn hvetemel
- Rør godt til det får en nøttebrun farge



- Ha i salt, pepper og ønsket krydder
- Spe på med melk
- Ha i egge plommer
- Og ost



Når du har blandet alt sammen, har du til slutt i eggehviten. Det er viktig at du skjærer den i, slik at den blir lett og luftig. Det er også viktig at du ikke dunker i formen eller ovnen under steking, da vil den falle sammen.

- Hell så alt i en smurt ildfast form



Stekes midt i ovnen på 175 grader i 45 - 50 minutter. Når toppen er gyllen og har blitt ca 1/3 så stor som den var, er den ferdig.



Serveres enten med asparges, eller friske grønnsaker.



Lykke til og velbekomme!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits