Forsiden Om meg Bryllup Kontakt meg Interiør og oppussing Legg meg til som venn

Sjokolademousse klokken altfor tidlig

09.des.2010 @ 14:26 i Mat og drikke 2 kommentarer

Når man stadig er på farten, er det å bruke tiden man har på kjøkkenet flittig. Imorgen står det pinnekjøtt på menyen, desserten blir sjokolademousse. Hvorfor? fordi jeg er elsker sjokolade, og det gjør jentene mine også. Siden det ikke er julaften uteblir multekrem/riskrem. Det er lov å lage sin vri i adventstida.

Jeg er strålende fornøyd med morgenes innsats på kjøkkenet. Og det er en fryd og holde på med det snøfall over hustakene - i love it!

Denne moussen er ganske mektig, det skal derfor ikke være overkill i en porsjon. En god regel er at du bruker halvparten av det du hadde tenkt å fylle porsjon-skålen med. Er du av den sparsommelige typen kan du helle alt i en serveringsskål.

Jeg liker å skjemme bort gjestene mine og porsjonerer derfor moussen, og legger over en lekker pynt. Siden jeg elsker å pynte over alt!

Ca 3 dl fløte, piskes til en myk krem. (Jeg har ALLTID vispet mousse-krem for hånd)




Igjen: pisk for hånd




Sett den kaldt, nå kan jo balkongen brukes som kjøleskap. Pass på at det ikke fryser.



Ca 350 gram kokesjokolade (jeg bruker den mørke for smakens skyld).

Smeltes i vannbad ved svak varme, rør forsiktig om avogtil.



6 Eggeplommer røres sammen med sjokoladen


4 eggehviter, piskes stiv med melis

Ekstra sjokolade for ørlitegranne tyggemotstand.




bland sjokolade, melisblanding og eggeplommer for seg selv, og vend inn kremen (som ikke skal være frossen, hehe)



Hvit sjokolade smaker fantastisk, og hever nivået et hakk da den er vanskelig og jobbe med. I denne sammenheng har jeg laget en stripe på hver porsjon for både smak og finessen sin skyld.



Porsjoner moussen. Ja, jeg elsker rosendahl!

 










Pyntet med sitronmelisse, bringebær, mørke sjokoladeblonder (som jeg har laget selv) hvite og mørke sjokoladebiter.

Settes kaldt 1-2 timer før servering. Kan fint stå 1-2 dager på kjøl før servering.

Jada, så hvordan så deres morgen ut idag klokken 06:30? Hihi...

 

2 kommentarer

Postet av: Lene S

Det så nammenam ut!:D
Dato: 15.des.2010 Tid: 20:12 URL:

Postet av: siglemom

eg og vil ha :-D
Dato: 09.jan.2011 Tid: 20:47 URL:

Skriv en ny kommentar

hits